hins(年夜饭特辑-芥末花螺 第10集｜花螺除了盐焗)

年夜饭特辑：芥末花螺。

今天下重本吃一个芥末花螺。

·花螺买回来用淀粉、盐冲洗干净表面的黏液，记得多洗几遍，洗到摸上去不黏就可以了。

·备好葱、蒜、小米辣，热水烧开放两片姜片、葱结、花雕酒去腥，倒入花螺焯水一分钟，记得把这个摘掉才更好入味。

·接着调一碗灵魂料汁，这是芥末花螺好吃的关键。一圈芥末、蚝油、一圈生抽、胡椒粉、淀粉、少量清水搅拌均匀。

·起锅热油炒香葱、蒜、小米辣，下入花螺大火爆炒，来一圈好朋友毕生绝学降龙十八炒，加入灵魂料汁继续焖两分钟。

·时间到，这样的芥末花螺能上你家年夜饭桌吗？放入加热好的煲仔，放上香菜点缀。

如果不好吃你回来评论区找我，点个赞先走。