高档货(还在吃传统蔬菜吗？不妨试试这些“高档货”)

资料来源：农民日报 今日头条

农视网综合整理

现在我们的生活水平日渐提高，对食物口感的要求也不断提高，一些营养爽口、适宜生吃的蔬菜应运而生。通常，我们将这类蔬菜称为水果蔬菜。今天就为您介绍几种市场上比较常见的水果蔬菜。

1 “好吃赛过梨”的花叶心里美萝卜

老北京俗话说“萝卜赛梨，打嗝赛屁”，话糙理不糙，其实是对心里美萝卜的褒奖，老北京人就喜欢心里美的脆生劲儿。

心里美萝卜皮薄、肉脆、汁多，维生素C、核黄素、铁的含量比梨还高，生食可代水果，切丝凉拌，味道鲜美。尤其吃过鱼、肉后再吃萝卜，可除腥去腻。

2 玲珑可爱的樱桃番茄

樱桃番茄俗称小西红柿，近年来在市场上很是流行，外形玲珑可爱，番茄红素普遍比传统大番茄高，是健康食品的代表。

我们常吃的品种有圣女、千禧和微星等，其中微星是近几年从韩国引进种植的新品种。

其果汁含有甘汞，对肝脏病有特效。果皮绒毛等分泌路丁，与维生素P效果相同，可降低血压、预防动脉硬化、脑溢血等，同时富含胡萝卜素和维C，营养价值较高。

甜度高达30的美珍系列玉米

近两年，一些农业观光采摘园出现了能直接采摘生吃的甜玉米，每年7月份，都会成为市民争相尝鲜的首选。

这种玉米就是美珍系列，如“美珍202”、“美珍204”和“美珍206”。属于甜玉米里的“超甜”玉米，甜度最高可达30度，比西瓜还要甜一到两倍，而且有一股奶香味，能直接生吃。

3 做礼品菜销售的水果苤蓝

水果型苤蓝是从欧洲引进的特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，具有消食积、去痰的保健功能，凉拌、炒食和做汤均可。作为装箱礼品菜很受欢迎。

水果型苤蓝生育期短，病害少，种植容易。采收时连根拔除，用刀削去根部和大多数叶片，顶部留3-4个嫩叶，就可以包装出售了。

4 与拇指一样大的迷你黄瓜

近年来，市场上有一种黄瓜因个头与拇指差不多大成了黄瓜界的新宠，这种迷你黄瓜长4厘米-5厘米，平均单重30克，一口一个，又称“一口鲜”。

目前市场上常见的有“金童”、“玉女”两种超小水果型黄瓜，均为椭圆形，光滑无刺有光泽，脆甜、清爽。其区别仅是“金童”瓜色亮绿，“玉女”瓜色淡白。

5 “豫甜橙”：售价以一抵十的水果椒

说起辣椒，大家首先想到的就是“辣”，而在河南省扶沟县，却有一种不仅不辣，反而还很甜的水果辣椒品种——“豫甜橙”。

“豫甜橙”的糖度可以达到7-8度，而维生素C的含量更是达到了163毫克/100克，可谓名副其实的精品果。

6 雪莲4号：生食不涩，脆甜可口

雪莲4号水果藕从武汉引进，这种藕藕身肥大，外表细嫩光滑，皮特别薄，肉质脆嫩多汁，淀粉、糖分含量都高，生食不涩，脆甜可口，可当水果食用，市场价格一直上涨。

水果藕是适合浅水栽培的优良品种，主要有雪莲早熟藕，雪莲晚熟藕等。水果藕一般4月种植，10月至12月份收获。

对于寻找种植项目的朋友来说，水果蔬菜是个不错的选择，有些地方还将水果蔬菜作为扶贫项目推广，并取得了显著的成效。

但种植前也要充分考察市场，毕竟水果蔬菜走的是高端精品路线，如果高端消费市场不足，也就没有大量上市的空间，不要盲目扩大生产规模。